Vive la magia de Turquía

Turquía basa su cocina en productos frescos de su propia cosecha, puedes encontrar una gran variedad de carnes y pescados, por ello se destaca por conservar la textura y sabores originales de los alimentos evitando el uso excesivo de salsas, como preparación predilecta los turcos prefieren preparar las carnes y pescados a la plancha. Las especias que se utilizan tienen en el caso de Turquía una función más aromática que de variación del sabor.

Probar la comida turca es saborear el resultado de la gran variedad de recetas del pasado. Su cocina es de las más grandes del mundo, tanto por la frescura de los alimentos, la variedad de sus ingredientes o por la simplicidad en su elaboración.

Cabe resaltar que en Turquía la gastronomía es muy variada, curiosamente gracias ellos hay más de cuarenta formas de cocinar la berenjena, siendo la receta más famosa la berenjena rellena de arroz. El típico desayuno turco se compone de tomates frescos, queso blanco, aceitunas negras, pan, miel o mermeladas y algunas veces, huevo. La comida, también puede incluir un plato de un cereal. Dentro de las preparaciones más comunes está el arroz, el cordero o el pollo cocinado con los pimientos y berenjenas, el pescado fresco a la plancha con limón; pero el plato más popular es la chuleta de cordero.

Por supuesto, no hay que olvidar las sopas para las comidas o las cenas, comúnmente puede disfrutar de la sopa de lentejas rojas, aunque hay una sopa muy famosa que se llama “la sopa de boda”, preparado con un caldo de huevo como base, con trocitos de cordero.

No olvidemos el famoso kebab, que en Turquía amplia el concepto que nos han infundido los locales de comida rápida en otros países. Kebab significa carne asada y es la base de numerosos platos típicos.

Si en www.tusproximasvacaciones.com visitas Turquía te recomendamos probar:

Testi Kebab: Este es sin duda uno de los platos más curiosos de la cocina turca. Es una especie de guiso de carne que se hace en un recipiente cerámico que se rompe para servir.

Pollo con miel: Poco hay que explicar de este plato, tan sólo que lo cocinan de forma estupenda, su sabor y textura hacen de éste plato una delicia que debes disfrutar

Lüfer: Si lo que buscas es probar el pescado típico de la cocina turca, te recomendamos  el pescado azul del Bósforo, acompañado con berenjenas gratinadas, tomates cherry y espinaca.

 

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