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Culturales – Gastronomía

Perú, Una Mixtura de sabores

Considerada como una de las mejores del mundo, la gastronomía peruana ofrece de acuerdo a cada de una de sus regiones, ya sea en la costa, sierra o selva, una gran variedad de ingredientes  y sabores, haciendo de la cocina del Perú de las más privilegiadas y exóticas para el paladar. Gracias a la fusión de diferentes culturas milenarias a través de los tiempos, han logrado que los platos del Perú sean una mezcla de sabores variados.

Del mestizaje erigido por la inmigración española, africana, china, japonesa e italiana, se lograron recetas tales como el anticucho de corazón, así como del legado africano quedaron platos como el tacu – tacu y la carapulcra, de los migrantes italianos se adoptaron las pastas, siendo adaptadas a platos hogareños como tallarines verdes o rojos. Curiosamente el ceviche peruano surge por la fusión de la comida japonesa.

Por favor no olvides probar el ceviche, el chupe peruano o el suspiro limeño; pero si eres un poco más arriesgado te encantará probar el rocoto relleno. ¿Podrás resistir su picor?

 

 

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