6 platos tradicionales que comer en India

La gastronomía de cada país permite disfrutar de un viaje dentro del viaje, más cuando estas en un país tan inmenso y heterogéneo como lo es India, un destino de gran diversidad de culturas, poblaciones, etnias, influencias, a lo que hay que sumar colonizaciones durante varios siglos. Con más de 179 lenguajes, 544 dialectos y más de 7 religiones diferentes, India confirma que es un destino cambiante, no solo de idioma, también de cultura; lo mismo sucede con su gastronomía la cual también es igual de diversa, aquí no existe como tal una comida típica, existen cientos de variaciones de platos y recetas que resultan exquisitas a tu paladar.

Si en Tus Próximas Vacaciones tienes pensado visitar India, conocer su cultura y su gastronomía, este post es para ti. Sin duda alguna no hay nada mejor que dejarse llevar por los aromas y el sabor de la cocina india, si bien se dice “La comida es la forma perfecta de conocer un país, sus costumbres y su cultura”. En tu viaje a la India debes probar estos 6 platos deliciosos, te aseguro que no te vas arrepentir:

ENTRADAS:

1. Samosa: Son unas empanadas típicas de la India que normalmente se sirve fría, están rellenas de papas y verduras, la masa es de textura crujientes.
2.  Chole Bhature: Cuando visites la exótica Delhi no puedes dejar de probar el chole batura, éste es un pan frito inflado que se come con una pasta a base de especias y garbanzos picantes; esta pasta se llama Chole.

PLATO FUERTE:

1. Kashmiri Aloo Dum: se prepara a base de papas por lo que es un plato vegetariano, su preparación consta de papas fritas que luego se cocinan lentamente en una pasta tradicional, que es la que le da gusto al plato.
2. El pollo tandoori: dentro de los platos tradicionales de la gastronomía Hindú está el Pollo tandoori, el cual es muy popular en la gastronomía del sureste asiático. Se prepara en horno de barro a leña y carbó, el sabor se lo da la variedad de especias con que se prepara llamadas tandoori masala, una mezcla de comino, ajo, canela, cardamomo, cayena, pimienta, jengibre, clavo y laurel, entre otros

POSTRES:

1. Mithaa paan: el mithaa paan debe su sabor dulce al hinojo azucarado, el cardamomo o el coco, dependiendo de la receta y por esto resulta especialmente agradable al paladar, es un postre que se deja comer.
2. Jalebi: uno de los postres más comunes en India, tiene forma de flor o espiral y está hechos a base de harina maida, azúcar y aceite, bañados en un almíbar con cardamomo, azafrán y limón, lo que les da un sabor muy característico. Se sirven fríos y a veces templados y al morderlos notarás los pequeños cristales de azúcar en su interior. Suelen acompañarse de jugo de lima o limón o de agua de rosas.

Éstos son algunos de los platos típicos que hacen a la comida tradicional de la India. Te invitamos en Tus Próximas Vacaciones a vivir una experiencia culinaria inolvidable.

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